位于旗杆内街和天泉路交界处的大榕树附近,有一家主营厦门本地小吃的姑嫂小吃店。这家店店如其名,最初是由“一姑一嫂”共同经营的。
走进这家装修朴素的店面,“古早味”扑面而来。经久使用的桌椅、角落里供奉的观音菩萨像,都诉说着这家店的地道与实在。
店里的掌厨人是一位亲切和蔼的阿姨,但大家都喜欢像姑嫂小吃的另一名年轻女主人一样,叫她“阿gō”,即闽南话中“阿姑”的意思。
她们告诉小编,姑嫂小吃店在曾厝垵这个档口开了三年多,但阿姨做厦门小吃的这门手艺,已经有四十多年了。她们是土生土长的闽南人,为了不让正宗的厦门味道失传,也为了留住小时家里聚会的那种热闹烟火气,许家的姑嫂二人便在这个人来人往的榕树下扎了根,开起了这间小店。现在,姑嫂小吃店的合伙人变成了姑姑和侄女,他们自称是“拼命三娘”和“拼命女战神”组合。年轻靓丽的小老板和她在店里养的四只猫一起,让这家古早味店铺变得更有活力了许多。
姑嫂小吃店留住客人们的,不仅是她们的热情与友善,更是那些鲜美地道的食物。海蛎煎、五香卷、闽南芋包、沙茶面、姜母鸭...新鲜的食材加上传统的手艺,让她们完全能自豪地说,“这就是老厦门的味道”,让来往食客吃到她们的食物后,暖的不仅是胃,更是心。
除了闽南本地小吃之外,姑嫂做其他的美味的手艺也毫不逊色,杂鱼酱油水、紫菜海蛎煲、同安封肉..都是店里的当红菜品,这些菜色虽听起来不起眼,但却因其中醇厚的家常味道而吸引了不少回头客。
习惯站在店外的锅灶旁掌勺的阿姑,今年已经六十多岁了,但她面色红润、精神强健,看上去比实际年龄年轻得多。
听到我们对她的夸奖时,阿姑笑的很开心,她说,“所以你们也要像阿姑这样永远做下去,找件喜欢的事做下去,这样才能一直年轻!”
我想,正是因为有阿姑这样年轻、乐观的心态,这些地道闽南风味才得以不断传承、创新,一直传递下去。
姑嫂小吃店
地址:曾厝垵社408-1 电话:15606009525
人均:30元