阿川海鲜的第一任老板是曾厝垵地地道道的渔民，早在91年以前就以出海捕鱼为生，兢兢业业地做着渔民的小生意，日起而作日落而息。

1991年机缘巧合听取了别人的意见，把每天打回来的新鲜海鲜，自己加工贩卖给当时一些零散的客户。

当时就一个海鲜铺子，连店都算不上的，老人家当时和自己的老伴从鱼获到蒸煮都是亲力亲为。

那时候讨海人的工具十分简陋，都是手工缝制的。

小时候的曾老板也曾跟着父亲出海捕鱼，而今这些记忆变成了老照片留在曾老板的相册里。

当时刚刚赶上厦门经济的大改革大变迁，第一任老板也靠自己的多年努力下的经验跟不多的资金，在1993开起了第一家的“阿川海鲜”，阿川就是第一任老板的外号。

当初的厨师还是这群一起出海的渔民，可别小看渔民的厨艺，对海鲜最了解的莫过于他们了！

以前的人啊，什么都是亲力亲为，自给自足的，这些渔夫不仅仅会捕鱼还会烹饪各种海鲜，款款都保证原汁原味。

简陋的白墙上写着“食杂泡茶，海鲜饮食”，短短八个字，可以见得朴实无华的渔民在90年代的生活情调，辛勤一天回来，泡泡茶，吃吃今天的鱼获，简单又满足。

大海，渔船，渔具，简陋的小屋，茫茫海岸线上一间简陋的海鲜食杂店，这是当年的曾厝垵，当年的阿川海鲜在朴实的小渔村。

红色蓝色的颜料，一块硬纸板，手写的印刷体写着曾厝垵阿川海鲜店，

提供中餐，海鲜火锅，海鲜小吃，还可以在这里泡茶，有自家养的土鸡，兼卖海鲜。

没有广告和醒目的图案，当年质朴直接的招牌，不用任何渲染，当地人都知道的。

阿川海鲜在95年的时候 ，有时候甚至一天可以摆出300桌，当时游客还不是很多，基本都是本地人。

大家辛勤一天后，在一条海岸线沙滩上，吹着海风吃着海鲜，喝冰镇啤酒，划拳，谈天说地，空气中飘香着海鲜和咸咸的海风，这是地道的闽南夜生活。