早於十多年前，鵝頸橋底有不少熟食攤檔，入夜後總是人頭湧湧，當中又以炒辣蟹為主的「橋底辣蟹」最旺場。「橋底辣蟹」由街邊檔做到入舖已經２０年，每天為蜂湧而至的食家獻上秘製橋底辣蟹。
谈到香港避风塘桥底辣蟹，大部分食友都是持神往态度，而如今，不需要去香港，在厦门，也能品尝到正宗的香港桥底辣蟹了！
昨儿晚，四个女生的约会，就定在了位于曾厝垵的香港桥底辣蟹。香港桥底辣蟹，位于曾厝垵大门旁边，公交车站坐到曾厝垵站即可。如今的曾厝垵，早已被慕名而来的游客攻占，就算昨天这样的天气不算晴好的工作日，人流量也相当可观。很大的招牌，很好找。门口有停车位。
【环境篇】
走的是闽南古厝的风格，装修比较接地气。入门即可见左边一大排的酿酒缸，他们家的原汁啤酒即从这而来。店面分两层，楼下大厅基本是四人桌，二楼有包厢。三楼据说还在装修，要弄成露天位。想想大夏天，在三楼房顶喝着啤酒，吃着辣蟹，吹着海风，多惬意的事儿啊。。
女生们，聊起来叽叽喳喳的，所以还是选了2楼的包厢，没有人干扰。包厢很大，
除了大桌子外（桌子应该可以在坐6-8人），还有沙发位可以休息等客。
一楼的最靠里是海鲜池，濑尿虾、越南蟹等等应有尽有。再看我就吃掉你！
【菜品篇】
来到桥底辣蟹，当然是得来尝尝他们的招牌辣蟹。
【招牌桥底辣蟹（小份、微辣）】488元。桥底辣蟹选用的是越南蟹，绝对是蟹痴必食之选﹗越南蟹乃蟹中极品，原因是鲜味十足，肉质肥厚；加上制法是先把蟹肉斩件炸香，然后再加入辣椒回镬炒，令蟹肉格外惹味﹗客人亦可选择大、中、小辣，悉随尊便﹗即时我们点的小份，光蟹脚也比iphone6大了。吃辣蟹，最大的一个美味点还有那炒得酥香的蒜，不论是用来拌饭还是干吃都是不二之选。小份的蟹大概1斤8两到2斤左右，中份的2斤3到2斤6左右，大份的3斤以上。大份的需提前预定，越南蟹现在据说很难进货。
【特大濑尿虾】238元/只。虽然价位的确不便宜，但是真的很大！我第一次吃到个头那么大的濑尿虾，带头带尾足有15-20cm左右，虾身堆满了金黄色的炸蒜和豉汁香料，盘中还配有一把剪刀，剪成3段方便食用。大口咬开脆脆的外壳，虾肉新鲜自不用说，鲜嫩肉质并带有甘甜之味，还有聚脂的虾膏哦！伴着那甘口焦香混合蒜香味、辣味、豉味的“避风塘”炸蒜浇头一起吃，满口留香，心花怒放。
【冰梅菠萝咕噜虾球】58元/份。跟以往我们吃到的咕噜肉不同，这边的是用整只的虾去做馅儿，虾肉扎实饱满，再加上菠萝的酸爽，很棒！
【惹味辣酒煮花螺】65元/份。花螺很大个，混着酒香。下饭好菜！
【蒜蓉粉丝蒸鲜贝】12元/只。扇贝很大个，肉质很Q弹，传统做法，蒜蓉粉丝清蒸，下面的粉丝也融合了扇贝的鲜味。
【福建炒饭】58元/份。这个是除了炒蟹外必须大力推荐的，饭实在太好吃！连我这种一向不爱饭的人都来了三大碗。虽然名曰福建炒饭，但其实还是广东的湿炒做法，料很足，有少许汤汁，强烈建议老板改名字！
【凉拌云耳】12元/份。因为吃多了荤菜，所以点了份凉菜来降降火。云耳清清爽爽，还可以。
【原浆扎啤】初入口觉得没什么酒味，但是后劲还是不小，酒量不佳的我浅尝了一小杯后，回家彻底歇菜。
【花果山芒果爽】68元/扎。辣蟹配芒果汁居然也棒棒哒，这个芒果爽还是芒果味比较浓郁的，不是果汁兑的。
总体来说，香港大厨出品的桥底辣蟹自不会差，除了招牌的蟹和虾之外，其他菜品也做得相当不错，并且分量都不小，建议4人以上来用餐会比较好点。香港桥底辣蟹，是高逼格约会商务宴请的不二之选。
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