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黄金周前五天游客近50万 曾厝垵文创村小店受游客欢迎
来源:曾文青 时间:2020-10-05 17:48:03 点击:2707

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104-5日,黄金周进入中期,曾厝垵文创村依然保持旺盛的人气,小店经济活跃,受到了数万游客的“宠爱”。两天累计有21.01万游客(其中10410.91万、105日预计10.1万)走街串巷海滨漫步修身养性度假体验。101-5日,总游客量近50万。


【小店】



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小店是民生。天南地北的个体户扎根曾厝垵,租栋房子或商铺开着一个个小店,经营美食、民宿、伴手礼等店铺。这是普通人的生存方式。一家人的生活都要靠小店来支撑。

一家老小齐上阵这种家庭式经营是大部分小店的基本形式,旗杆内街与天泉西路交叉口有个小店名字叫“姑嫂店”,小姑与嫂子都是厦门本地人,共同经营一家本地沙茶面和快餐的店铺,嫂子已经退休还领着不菲的退休金,不满足不闲着,每天忙忙碌碌觉得活得充实。她们家的沙茶酱有自己的独门秘诀,游客不妨去尝尝沙茶面。

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教堂街与国办街的交叉口有个武汉热干面店铺,是夫妻店。在疫情发生后,他们第一时间响应关爱一线防疫人员的倡议:所有医护人员可到店免费吃热干面等小吃。

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在不少民宿,家庭式经营占相当大的比例,一来成员之间配合紧密,最大化降低人工成本,二来可以让游客感受到浓厚的主人文化和家庭氛围。民宿的本质就是家的温度,是比较适合家庭式经营的小店。

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小店最有烟火气。小店占了文创村店铺的95%以上,是绝对的主流。文创村的烟火气,是那些美食的酸甜苦辣咸,是小吃的南北风味,是民宿里的茶香和热腾腾的饭菜,是小酒吧小饮品店里的焕彩灯光,是大街小巷里的乐此不疲摩肩接踵熙熙攘攘。曾厝垵小店最有烟火气,或许我们的服务不够精细,或许我们的景区设施略显粗糙,或许我们的管理有种种不足,但这些街巷里的小店最亲民,营造了老百姓想要的生活。不完美是生活的本来样子,烟火气是小店该有的味道。

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小店大有名堂。日前,商务部等7部门联合印发《关于开展小店经济推进行动的通知》,提出到2025年形成人气旺、烟火气浓的小店集聚区1000个,达到百城千区亿店目标,旨在促进小店经济健康繁荣发展,推动形成多层次、多类别的小店经济发展体系。

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小店经济是中国经济的毛细血管,体现出小微企业的发展韧性活性、灵性、人性。小店经济大有作为,去年曾厝垵文创村40亿旅游产值近90%是由小店创造的,解决了3000多人就业,服务了超过千万的市民游客。小店依托曾厝垵文创村这个景区品牌,在当地政府税收扶持、底线管理、品牌维护、整合推广下,获得了良好的生长环境。

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曾厝垵小店是曾厝垵文创村景区最核心的经济形式,是其魅力所在,我们应跨越中国小店平均两年寿命的周期,未来将向老字号和良性健康发展方向继续努力。


【排队】



黄金周期间,全国游客无论去哪里都绕不开“排队”这个话题。上高速,人在车里排队,费油费时间费精力,慢不得快不得急不得,“感觉像上了贼船似的”。进景区要排队,热门景区还有限流。吃饭要排队,公厕要排队,刷卡要排队,逛街要排队,如此等等。排队是假期旅游的常态。

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为什么会出现排队问题?从旅游总量和供需矛盾来看,104日,文化和旅游部发布国庆假期数据,综合各地文化和旅游部门、通讯运营商、线上旅行服务商的数据,经中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心)综合测算,101-4日,全国共接待国内游客4.25亿人次,实现旅游收入3120.2亿元。曾厝垵文创村101-5日总游客量预计为49.61万人次,人均接近10万游客,消费对象1000多个店铺,其中热门店铺约为300个左右,分配不均带来极大的稀缺性,造成一些店铺排队总数达到了四位数。

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游客出行意愿强烈和出行频次、总量较大,大部分人群又向头部旅游景区(核心A级旅游景区、重点乡村旅游点、知名特色街区、网红度假体验目的地等等)集中,有的景区配套设施和通行方式不合理,加剧了这种排队问题。

从商家销售和营销模式来看,门口有游客排队理论上是可以避免或缓解的,但大多数商家任其发展,原因何在?一是门前排队就一种营销方式,活广告和最好的宣传,只有好东西才值得排队。二是由于消费市场的不确定性,商家一般根据以往销售经验备足货,不大愿意赌徒似地超量备货(不具备精准核算的能力),避免出现购买力不足导致库存积压的情况。今年疫情前,有个伴手礼连锁店铺备货为千万元级别,疫情到来之后加上房租、人工和备货的总损失据说超过2000万元。特别是餐饮行业,食品保质期有限,明知道可能会排队,但也无法采取有效措施制止。商家的可能性损失与游客排队的时间成本互相抵消了一部分。排队对游客来说是一种时间和精力的耗费,同时也是一个景区和店铺的重要衡量指数和必须面对的问题。

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从旅游文明和人类发展来说,排队现象古今中外有之,任何稀缺性资源都存在排队问题,即便是智慧在线预约,仍然无法根本性解决排队问题。排队是所有游客和景区管理方集体对秩序和机会公平的一种维护。排队无疑是旅游文明的重要特征,已经成为一位游客基本的素质。


【旅游商业生态】



商业生态就旅游而言,讲的是一个旅游景区或综合体人与自然、人与商业、业态与业态、营商环境、公共关系的平衡与和谐关系。

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曾厝垵文创村景区这几年的稳健发展离不开渔村800年的历史沉淀,离不开当地政府自2013年以来对营商环境的重视,离不开各业态的合理配比和共同发展,离不开大部分房东业主与商户应对2016年莫兰蒂台风灾害和新冠疫情等公共事件时的共渡难关(房租减免或缓收,避免商户现金流断掉或空租问题),离不来所有利益攸关方对商业生态文明的共同守望。

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曾厝垵的商业生态的健康和完整,是经过疫情洗礼之后仍然能保持比较强的市场号召力和人气口碑的核心原因。景区的好商业生态一定是充满活力的,一定是属于大众的,一定有生活化的体验,一定能在任何公共事件中拥有复盘和再生的能力。

最后,告诉全国所有游客一个秘密:每逢大的节庆,如五一、十一、春节等,相当大比例的厦门本地人一般都选择出城。厦门是典型的移民城市,一大半都来自外地,春节时厦门像一座空城。这就很容易理解厦门本地人很少与鼓浪屿曾厝垵的原因了,他连厦门都不待,怎么可能还去景区添堵,这样也显得厦门人不好客。

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游客来了,本地人让道,于是厦禾路、嘉禾路、体育路、仙岳路等主干道比较通畅,菜市场、超市、本土商场、老城区的街区是你们了解厦门最应该去的地方。厦门人早早就给你们腾开了地方(节假日前一天就纷纷出城,一般在节假日结束的前一天纷纷回程),您可以去主城区(非旅游景区附近)任何地方消费都能享受市民价,买的东西也是最厦门最闽南的,合理安排时间去环岛路一带去给自己和别人添堵。现在没必要再去为一个网红地标去打卡(何况有的游客已来厦门多次),多选择适合休闲度假的地方,去体验大众化和生活化的属于你自己的惬意度假。厦门是全国重要的旅游目的地城市,选择厦门不特指任何景点,游厦门是我们旅行的终极目的,或许安排一天体验环岛路的拥堵和热闹就够了,更多时间像厦门市民一样游走在这个慢生活的文艺之城,一起演绎很私人的情景剧《我和我的家乡(厦门)》(最近这部电影票房突破10亿元,里面体现了景区打造、乡村旅游和民宿元素)。

厦门不只有鼓浪屿、曾厝垵、中山路,她是文艺之城,是高素质高颜值的浪漫之城,从根本上,她更应该是生活化的大众景区。

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