店铺招牌：道光1822私房菜
营业时间：2015年7月17日起每天11:00-21:00
店铺地点：曾厝垵社260号教堂街闽台文化馆
菜品特色：台湾菜、闽南菜
人均消费：70-100元
店铺掌柜：吴老爹
订餐电话：15960385868（店长大洲）0592-2513808
位于曾厝垵教堂街260号的闽台文化馆，近期悄悄变身，两大逼格高的品牌低调进驻。闽台文化展示将继续保留且免费开放，只是对原商业业态进行了合理升级。一家已开业一个星期，“大冰的小屋”，名为酒吧，实为丽江的火塘，卖的不是酒，只卖原创民谣和故事，非传统的经营方式，不扰民不添堵不暧昧不张扬；像花一样的绽放，每天数百游客慕名而来。另外一家7月17日试营业，来头不小，曾经是鼎鼎大名的禾祥西羊公馆，如今变身为“道光1822私房菜”。
在闽台文化馆里的私房菜当然要主打台湾菜肴。台湾菜与川菜、闽菜、粤菜比起来特色鲜明，更加注重博采诸家之长。融合兼容让小小的台湾菜有了大江南北的风味，由于历史原因和文化上的一脉相承，八大菜系都能在台湾菜中找到影子，又能感受到东南亚、欧美、东洋的风味。
禾祥西羊公馆嫁接200年古厝私房菜
道光1822私房菜，是一家传统台菜馆，也是一家融合中外菜系的新派台菜餐厅，还兼做台式商务套餐和喜大大冰淇淋。由曾厝垵文创村的多位老板共同投资，原羊公馆的大厨吴宗鸿变身股东和掌柜，村里的文艺青年、商户以及全国各地的游客将有机会品尝正宗的台式菜肴和古厝菜品。禾祥西羊公馆对于厦门人来说一点都不陌生，现如今还总有人津津乐道，不知道新开业的道光1822私房菜将能勾起新老食客怎样的回忆？
台湾高雄人吴老爹乐做1822大掌柜
1958年出生于高雄的吴宗鸿人称“吴老爹”，这几年以曾厝垵为家，住在村里，也成为台湾人。羊公馆让吴老爹名传鹭岛，古厝私房菜让他扎根小渔村也网罗了大批铁杆食客，而道光1822私房菜的诞生将是他在曾厝垵第一家上规模的品位餐厅。
村哥今天翻了一下菜单，光看着图片和菜名，肠胃就开始不争气起来。发财盒、泰式酸辣虾、胡椒旺螺、台南虾卷、三杯鸡、泡菜牛肉、主厨沙拉、砂锅鱼头、德国猪脚、咖喱牛腩、破布子炒山苏等数十种，确实很混搭，上了一桌菜，就等于吃遍了大江南北、海峡两岸、国内国外各色风味，饕餮大餐，十分够劲。德国猪脚、挪威鳕鱼肝、泰式酸辣虾、法式小羊排、凤梨苦瓜鸡这四款菜口味独特，创新提炼，成为游客的最爱。而传统的招牌菜三杯鸡、烧酒鸡、台式佛跳墙、卤肉饭，让你不用去台湾，在这间200年的古厝里也能从台北吃到台南。据说，吴老爹的泰式酸辣虾，就连厦门的泰国菜餐馆老板都赞不绝口，理由很简单，好吃忍不住要来吃。
数十菜肴常态改良升级只要你来
吴老爹介绍说，餐馆的菜品维持三四十种左右，每个月都会做一定的更新，确保新顾客找到传统精品，老顾客每次过来都能体验新花样，不至于腻了胃口。以台菜为主打，以海鲜为重要特色，保留传统台菜的古色，融合新派台菜的改良，希望能共同提升美食文化，给大家带来全新的美食盛筵。
道光1822菜肴百年老馆味道两岸
据了解，私房菜的股东除了吴老爹之外，其他几位也都是曾厝垵的成功老板，他们在这里经营生活，对吃什么自然讲究。开这家私房菜让自己和游客吃好是放在第一位的，所以从一开始，设计装修用材都十分舍得，空调要最好的大功率制冷确保凉爽，就连洗手间改造也花了近两万元买了拥有智能科技大数据搜集分析功能的卫浴设备，菜品原材料采购更是煞费苦心，生态健康营养食材只为懂得品味生活的你。
多花了装修时间，多投入了资金，多费了点心思，为了用心经营一个古厝私房菜品牌，也要对得起良心和广大食客的信赖。
刚试营业，几次试菜，村哥次次不落下。发财盒里的奶油浓汤配上酥脆的面包，真是又香又浓；泰式鱼皮滑脆爽口，很下饭，爱辣的朋友应该很喜欢；三杯鸡很嫩，又入味；菜都很好，分量足价格合理。羊肉煲没有膻味，汤头药味浓郁，入口清甜。吴老爹透露冬天的时候，羊公馆的招牌菜羊肉炉将全新亮相。以前在禾祥西店，村哥有幸尝过几次，羊肉炉，汤质鲜美完全没有羊肉的骚味，有着药膳的感觉，里面的高丽菜很软很好吃。很多食客在冬天进补，都会把羊肉炉作为不二的选择。
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