虽说蔓越莓饼干是小资生活最常见的饼干之一，要做好却不是很容易。

且不说揉面粉的力道，黄油融化的技巧和火候控制，单说最简单的，蔓越莓切碎时切多大合适呢？每一片饼干都要手工切出来，又要切多厚才合适呢？蔓越莓干切的大了，影响整体的美感，给的太少了，蔓越莓的口感完全体现不出来。整片饼干，切片太薄，烘烤的时候容易焦黑过脆；太厚了，显然不易达到我等小资（嘿嘿）的口感和外形需求......