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老板林姐的背影
“喜欢一个地方，就会自私地希望它维持着那份安静与无争。”老板林姐如是说，曾厝垵是她梦想的地方，没有太多思虑，她就义无反顾选择在这里静静地度过韶华。
来自莆田的她，美丽大方贤淑自不待言，更难得的是她的厨艺已经达到了殿堂级的水准。一桌10多人的海鲜大餐，采购、处理、煎炒、搭配到上桌，一手包办，无丝毫之忙乱，从容淡定笑意盈盈，忙忙碌碌又不失优雅。更绝的是，酱油水海鱼、葱花排骨、鱼丸等菜肴色香味之完美程度，连村里的“女神”们都啧啧称赞。西餐的意面更是她的拿手餐食，数不胜数的食客点赞，颠覆了不少人对意面难以下咽的体验。
林姐是莆田人，但和母亲生活在厦门。第一次到曾厝垵，是源于2008年随母亲来曾厝垵圣妈宫的一次祭拜。她和不少莆田人朴素地认为圣妈就是妈祖，或者至少是妈祖的姐妹，都在保护海上的渔民，善良而有灵性，有求必应。但实际上曾厝垵当地人和部分学者更倾向于认为圣妈是厦门独有的偶像崇拜，与妈祖有别，漂客之茔造就其神秘，一个关于少女救助海上渔民的传说让其神化为数百年来传承的信仰。
她回忆道，2008年的曾厝垵只有蓝色小屋民宿（实际上，还有梦旅人民宿等在经营，名气不大，人也不多，路过之人很少在意）。外企工作，收入颇丰，但她内心却有一颗创业念头和民宿梦想。
她理想中的民宿是鼓浪屿上的娜雅，温馨，亲切，住进去就情不自禁爱上它。
2012年8月份，罗幔易咖啡民宿终于在两个股东林姐和小蒋的努力下顺利开业。当时的装修风格和软硬件设施，在渔村让人耳目一新，瞬间提升了大家的审美标准。
为什么将民宿的名字起名为罗幔易呢？英文romantic（罗曼蒂克）是其一个理由，姑娘们都喜欢浪漫，用贝多芬、巴赫、海顿、肖邦、莫扎特等世界顶级音乐家命名的主题客房，音乐和咖啡最配的哦。浪漫是什么？就是她无理取闹或累觉不爱时，你就在他的近旁，浪漫的氛围香浓的咖啡低垂的音乐缓缓环绕。
店名不仅有西式的浪漫，而且有东方的诗意和温婉情感。“罗幔轻寒, 微雨燕双飞”(晏几道 《临江仙》) 、“珠帘昼不卷，罗幔晓长垂”（王适 《古别离》）、“玉栊穿细日，罗幔张轻风”（元稹《生春》诗），古往今来多少诗歌藏于丝罗帷幔，每每都是关于爱情和离愁。身居佳室，梦里水乡，千里姻缘，罗幔守望。这里的房间装修注意情调的营造，适合情侣、夫妻以及单身的男女。
店名最后一个字“易”，昭示一种移动互联网O2O的E式生活，让生活易如反掌、易一份别样的生活方式。
作为客房的配套，一楼空间，完全让位于咖啡音乐小吧，这里可以品点音乐，这里能够满足饕餮，这里可以呼朋唤友谈天说地。咖啡单纯是林姐的个人喜好，之前根本是一窍不通，但凭着她的认真和悟性，总算弄明白咖啡豆的品种、不同咖啡机的使用方法以及烘焙咖啡的窍门。这几年，民宿经营趋于稳定，对咖啡吧经营的理念也成熟，林姐已成为咖啡文化的传播者，一杯咖啡是对生活的礼赞和对朋友的邀约。
如果说“来睡你，厦门，第一晚，曾厝垵”是大家的心声，那么罗幔易咖啡民宿就是您来小渔村的第一晚不容错过的惬意。
建成时间：2012年8月
房间数量：15间
谁是老板：姐妹花林姐和小蒋
地点在哪：厦门市曾厝垵社225号（曾厝垵文创村加油站后面）
怎么联系：0592-2088225
闽公网安备 35020302034395号