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假如渔人码头、东京筑地、上引水产都搬到曾厝垵……
来源: 情报魚 集食渔乐 时间:2016-08-16 14:52:18 点击:6004

厦门——城在海上,海在城上

鼓浪屿——醉美音乐文化之岛。

沙坡尾——厦门人集体的乡愁。

曾厝垵——中国最美文艺渔村




厦门是个千亿级国际旅游城市,也是千亿级展会经济发达地区。厦门在历史上就是我国东南沿海对外贸易的重要口岸,渔业发达,但传承与创新发展相对保守,尤其是海洋文化与旅游文化良好结合的综合商业形态却凤毛麟角。而放眼全球,如「渔人码头」、「东京筑地」、「上引水产」等营商生态却是屡试不爽。


偷得浮生半日闲的旧金山渔人码头


渔人码头的区域大致包括旧金山北部水域哥拉德利广场到35号码头一带,那里原来是渔民出海捕鱼的港口,60年代后开始逐渐演变成了今天旧金山炙手可热的景点之一。


这里云集了各种商店,集美景和美味于一身,街上有渔船造型的观光车,在码头对面的小岛便是有名的监狱岛,看过电影《勇闯夺命岛》的人应该不会对它感到陌生。


39号码头是渔人码头最热闹的地方,餐厅、面包房、水果摊和纪念品商店已经将其空间全部占据。在这里你可以就着大螃蟹、酸波丁面包和蛤蜊汤度过惬意闲散的半天时光。


筑地市场——东京人的厨房


筑地鱼市是全日本最大的生鲜批发市场,每日限定从早上五点开始接待120名参观者,需要早起排队才能赶上著名的金枪鱼拍卖,这个拍卖将决定整个日本当天的金枪鱼价格。


见证过影响市价的拍卖后,就可以到鱼市吃早饭,海鲜盖饭、炸物、鸡蛋烧等美味是不错的选择,更多人会选择到“大和寿司”和“寿司大”吃寿司。

筑地市场分为场内和场外,场外市场面向普通游客和消费者,那里简直是吃货的天堂,不可错过,各种料理店,生鲜水产应有尽有。


台湾「上引水产」——颠覆性的水产店体验


它的出现改变了我们对传统渔市“脏、乱、差”的印象。

它打造出一个集合活体水产、生鲜超市、特色餐饮、家居美学为一体的主题渔场。这里不仅提供各式生鲜水产,还提供代客加工的服务。


立吞美食、生鲜超市、海鲜烧烤、锅物煮海应有尽有。


与鲨鱼共餐的南非“沉船餐厅”


CargoHold餐厅的外形是仿造20世纪南非传说中的幽灵船打造的,餐厅置身于一个大型的海洋公园内,船身大部分沉入水下。

这家主题餐厅的菜肴以海鲜为主,最具特色的是牡蛎大餐,食客可以一边享受新鲜的美味,一边观赏餐厅外各色鱼群,运气好还能一睹德班大白鲨的风采。

印度洋上的珍珠——马尔代夫Ithaa海底餐厅


马尔代夫被认为是上帝撒在人间的一串项链,它是人间的净土,蜜月的天堂。马尔代夫拉格利岛的全玻璃Ithaa海底餐厅会让你拥有一次终身难忘的用餐体验,一边欣赏缤纷美丽的珊瑚礁和成群结队的鱼儿,一边享受餐厅的顶级鱼子酱和马尔代夫龙虾,从头发丝到脚趾头都感受到了休闲和惬意。



在这些地方,你享受的不仅是美味,看见的是美景,更多的是一种悠闲自在的生活体验。

现在我们将这样的生活态度搬到厦门。

将这有气质有逼格的渔场开到曾厝垵。

集食渔乐深度挖掘了曾厝垵的渔文化传统,在传统水产市场的基础上实现了功能的叠加升级,摆脱传统水产市场给人的纷乱印象,打造厦门第一个高品质主题体验式渔场——曾厝垵渔场。


在集食渔乐·曾厝垵渔场,活体水产区的水质条件和温度都实行实时管控,保证海鲜水产的新鲜美味。


曾厝垵渔场还可以在现场为食客提供鱼体海鲜处理和代客烹调服务,让消费者轻松享受最美味海鲜。同时为了满足消费者多元化的需求,还设立了立吞美食、即食熟食、海鲜锅物、海鲜烧烤等多个美食区域,让消费者可以在这里品尝最新鲜的各类海鲜。

另外,曾厝垵渔场内简约、现代、艺术化的设计,干净整洁无异味,颠覆了消费者对传统低端水产市场的认识,将带来全新、舒适、新颖的消费体验。


在曾厝垵渔场内,流水线式的商业动线设置、清晰的导视系统,强制性的让人流无死角覆盖整个商业区域,让消费者随时了解自己的位置。集食渔乐·曾厝垵渔场将凭借在功能、营运管理、创意设计上的与众不同来打造曾厝垵乃至全球的消费热点区域。


沐阳光,搏海浪,与沙滩共舞;

唱渔歌,品海鲜,和美景同醉。


期待同行一起共创全新的讨海生活。




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