道光1822作为在闽台文化馆里的私房菜当然要主打台湾菜肴。

台湾菜与川菜、闽菜、粤菜比起来特色鲜明，更加注重博采诸家之长。融合兼容让小小的台湾菜有了大江南北的风味，由于历史原因和文化上的一脉相承，八大菜系都能在台湾菜中找到影子，又能感受到东南亚、欧美、东洋的风味。

餐馆的菜品维持三四十种左右，每个月都会做一定的更新，确保新顾客找到传统精品，老顾客每次过来都能体验新花样，不至于腻了胃口。

以台菜为主打，以海鲜为重要特色，保留传统台菜的古色，融合新派台菜的改良，希望能共同提升美食文化，给大家带来全新的美食盛筵。