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渔村店事|临家:传统风味,健康美食
来源:小泽 时间:2015-11-23 19:03:18 点击:3503

独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。曾几何时,陈嘉庚先生感叹道:“还是吃一碗家乡的番薯粥,炣几尾小鱼仔吃起来舒服”。那含蓄的回眸一笑充满爱的温柔,似一朵艳丽的春花在晨风中默默绽放,那轻盈的步伐,婀逸的身姿,总让人有无限的思念。一方水土一方人,一方忆念在临家。

临家——作为土生土长的闽南酒楼,深谙闽南民间饮食的丰富,它们或藏于深闺,或散落民间,取之不尽用之不竭。多年来临家餐饮一直致力于闽南乡土菜肴的挖掘和推广,深入闽南农村,遍访当地的巧妇能婆,开发了一系列深受顾客喜爱的招牌佳肴。

一道道美味佳肴的背后,都流淌着一段段奇风妙俗,回归一方属于家乡天成美味的泥土清香。如今,“用最‘笨’的方法做菜”依旧是临家餐饮出品的新标准。

成就经典,需要与时俱进的理念。在健康与绿色成为食品安全主旋律的今天,生态菜成为临家菜肴的一大亮点。除了推崇原料的原汁原味、新鲜简约之外,临家闽南菜更注重菜色的生态健康。

临家坚持“原料革命”的烹饪手法,不用色素等不利健康的食品添加剂,不在复杂的调味里纠缠,只在微妙的火候里认真,唯本色为美,本味为香。

何谓美食?临家闽南菜的答案是:食道法自然。

 

临家曾厝垵店 地址:厦门市思明区环岛路308

订餐电话:18506926813 客户经理:熊凤香


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