每个人的不同阶段，总是会缺少点什么东西，或是感情、或是物质、或是其他，但是心里，总有一个空缺。
在曾厝垵教堂街，有一家冷饮店，叫三缺一，一开始看到这个名字莫名的就想到了牌友们常说的三缺一，然而，摆在它门口的小黑板吸引了我。
一个有故事的小屋。
一款会唱歌的饮品。
一间能休息的驿站。
听着店里传来慵懒的音乐，不自觉的走了进去。进到店里，反而有了一种更安静的感觉。
给你讲一个三缺一的故事。
故事的起源往往从名字开始，和老板娘聊到这个“三缺一”这个名字的时候，她给我讲了一个更远一些的故事。
最初的三缺一，并不是现在的冷饮店，而是一家家庭旅馆。三个刚毕业热血的年轻人怀着梦想，各自不同思想的碰撞火花，一起开了这家旅馆，想了很久很多的名字，都没有想到。三个年轻人的名字中，一个有“三”、一个有“缺”，还有一个不知道该叫什么，想着想着就想出了“三缺一”这个名字，这缺的一，可以是任何的东西，一生二，二生三，三生万物，亦可以代表任何，也正好代表现在我们每个人都会缺少一点东西，不管是友情、爱情，还是缺物质缺精神，然而这“一”对于每个人来说都是不一样的，所以当时就用了“三缺一”这个名字。
老板娘说，曾经的三缺一在曾厝垵是一个地标，因为他们有一个大旗帜，直到现在都还保存着，只不过没有当年的醒目了。
那时候的曾厝垵，并不像现在有许多各种主题的客栈、家庭旅馆，而这里，却有着许多的背包客、艺术家。
匆匆经过的背包客们，常常会在三缺一坐下小憩，聊聊天泡泡茶，晚了人，便停留住上一晚。
开始的他们，没有过多的在意盈利多少，更多的是想要给这些匆匆的过客们，提供一些便利，因为她说，每个年轻人都有梦想嘛，为他们提供便利，也给大家提供一个交友的空间。
她还说，曾经他们在院子里用石墨做茶桌，泡的茶顺着磨流下，也成为了当时曾厝垵的一种潮流，许多的家庭旅馆都开始用这样的石磨做起了茶桌。
因为一些原因，在2011年的时候，三缺一这个家庭旅馆离开了曾厝垵，但“三缺一”的情怀却没有离开过，没有了曾经民宿的延续，却每年依旧还会找一个时间聚一聚，都是曾经在这里流连过的朋友们。
再回来曾厝垵，可以说是一种机缘，更多的应该说是对“三缺一”的感情。离职生完宝宝的老板娘，重新来到这里，拾起“三缺一”，不是家庭旅馆，而是这家饮品店。
在现在的三缺一里，盖的印章还是当年三缺一的章，“三缺一”配上朱雀，还有店里的一些布置，都是他们自己设计，或是曾经三缺一的朋友们帮着摆设的。遇上周末，还是回来店里坐下，聊聊天，说到底，还是割舍不下这份情。
三缺一，是对青春、友情、梦想的一个见证。
三缺一的缘分。老板娘说，现在会走进三缺一的，可以说都是一种缘分。
这个地段的安静不胜别处的繁华，或许，你逛着逛着并不会走到这里，亦或许你走到了这里并不会走进店里。
所以，她觉得，能在三缺一相识、聊天，都是一种缘分。
就像当初来到曾厝垵，离开，再回来。
就像爱情的缘分让老板娘在这里第一次见到了老板，延续了这段感情。
一个有故事的小屋。
一款会唱歌的饮品。
一间能休息的驿站。
我完成了这个小屋的故事，剩下的体会，留给你们了。
店铺地址：曾厝垵教堂街164号
联系方式：15060776387 詹蓉蓉
闽公网安备 35020302034395号